Una verdura davvero amanti da tutti, anche dai bambini e da chi solito mi dice che non ama le verdure sono le carote. Queste mettono davvero d’accordo tutti, a vapore, in pinzimonio, grattugiate o al forno sono quella verdura che a mali estremi estremi rimedi va sempre consumata. Ma attenzione, le carote purtroppo sono proprio l’unica verdura che va consumata con un certo riguardo per quanto concerne la quantità. Infatti, mentre praticamente tutte le altre verdure si possono consumare a cuor leggero per quanto riguarda la quantità, le carote presentano molti più zuccheri e carboidrati e di conseguenza calorie. Parlando di numeri: mentre, ad esempio, la zucchina contiene 3,35g di carboidrati per 100g e 16 calorie la carota contiene 9,58g di carboidrati per 100g e 41 calorie, ovvero circa 3 volte tanto. Questo per dire che la carota non va demonizzata o evitata ma solo limitata nella quantità. Cerchiamo dunque di non fare un contorno di sole carote che mi porterebbe a consumarne in quantità per saziarmi ma un misto di ortaggi in cui la porzione di carota non superi mai i 50g circa.
Gallette vs Pane
Le gallette sono meno caloriche del pane? Cerchiamo di rispondere a una domanda che mi sento...
