Zucca, si può mangiare a dieta?

Quante calorie ha la zucca? si può mangiare a dieta? se si quanta? è un contorno o una merenda? ecco alcune domande che nel periodo autunnale, quando cominciamo a trovare la zucca in ogni dove, ci poniamo spesso. La zucca rientra tra gli ortaggi ma ha lo steso contenuto di zuccheri di un frutto e, per questo, il suo consumo va limitato nelle quantità rispetto alla verdura che si può mangiare più a cuor leggero. Se parliamo in termini di confronti, ad esempio 100g di zucchine contengono 3,35g di zuccheri e 16 calorie mentre 100g di zucca contengono 6,5g di zuccheri e 26 calorie quindi circa il doppio. Il contenuto di zuccheri nella zucca è infatti paragonabile a quello presente nella stessa quantità di frutta come melone, pesca o fragola. Detto questo non significa che la zucca va evitata ma ne va solo controllato il consumo in termini di peso esattamente come per la frutta, la quantità da non superare, infatti, è 200g inteso come peso a crudo e senza buccia. Essendo classfiicata border line a livello di gusto tra frutta e verdura trova diversi momenti di consumo e può essere mangiata sia a merenda al posto della frutta che come contorno. Come cucinarla poi trova il limite solo della fantasia, dalla semplice cottura al forno a contorni più elaborati come polpette di zucca o parmigiana di zucca, seguitemi nella sezione ricette per tante idee leggere e gustose.